[99亚洲欧美一区二区]城市驿站室内设计

大家好今天来介绍的问题，99亚洲欧美一区二区，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

文章目录列表:

• 1、京郊避暑游 “门头沟小院”41处精品民宿等您来休闲！值得收藏
• 2、游戏论·作品批评画面内外：《宝可梦GO》里的游戏化世界
• 3、城市楼体亮化工程的一般分类有哪些
• 4、茶楼创业计划书范文
• 5、返乡农民工创业指南

京郊避暑游 “门头沟小院”41处精品民宿等您来休闲！值得收藏

游戏论·作品批评画面内外：《宝可梦GO》里的游戏化世界

文/松本健太郎（二松学舍大学文学部都市文化设计科教授）译/张连子

前言

我一边玩着《宝可梦GO》一边在街上闲逛时，突然发现了令人惊讶的一幕，于是我停下脚步，从介绍精灵驿站/道馆开始进入讨论。首先介绍的是三轩茶屋站附近一个将涂鸦艺术嵌入餐馆墙壁的精灵驿站（图1）。

图1 嵌入了涂鸦艺术的精灵驿站

图2 《画廊外的天赋》

这部模仿了早期 游戏 史里流行的《太空侵略者》（Space Invader）中的敌人角色的作品，班克斯（Banksy）导演的纪录片《画廊外的天赋》（图2）中出现的法国涂鸦艺术家，也被认为是出自入侵者（INVADER）之手（但真假不明）。我在自己的手机屏幕上也发现了这幅画面，于是停下脚步，抬头看了看应该画着这幅画的餐馆的墙壁，但它似乎已经被粉刷掉了。[1]

重新编排都市意义空间的街头涂鸦艺术（当然对于建筑师和城市设计师而言，这可被认为是给自己的“作品”添加了噪音）——特别是，该作品是由《太空侵略者》的二次创作所衍生而来——被编入另一款 游戏 《宝可梦GO》之中，并以精灵驿站的形式成为了该系统的构成要素。而且尽管入侵者作为精灵驿站的图标还残留在 游戏 画面中，但事实上它在物理空间中已经消失了（也就是说，现实空间的意义再次被虚拟空间所覆盖）。

接下来我想介绍的是，设置在多摩中心的三丽鸥乐园入口附近设置的道馆（图3）。三丽鸥乐园是三丽鸥 娱乐 公司运营的室内主题公园，园中设有Hello Kitty、My Melody等人气卡通形象。就如艾伦·布莱曼（Alan Bryma）提出的“主题化”概念[2]所暗示的那样，三丽鸥乐园原本就有其固有的故事和世界观，其中本应放置与之相关的角色群，然而，这个堪称主题公园“门面”的入口却在《宝可梦GO》中被指定为道馆，并被（与三丽鸥的故事和世界观完全不同）宝可梦里的角色所占据。

图3 三丽鸥乐园入口处设置的道馆

这些事例给我们的启示是，宝可梦将使规定城市意义空间的层次变得复数化=多层化。《宝可梦GO》自发布以来，便被报道为一种超越物理空间和虚拟空间隔阂，给我们生活的意义世界带来“割裂”的事物，并且，这样的认识已成为 社会 共识。即使身处同样的场所，并给这个场所赋予意义，《宝可梦GO》的玩家和非玩家对于该物理空间的意义解释也可能是不同的。实际上，对于墙壁上描绘的入侵者作品，在理解街头艺术的人和将其当作“涂鸦”而排斥的人，甚至是通过智能手机只把它作为“精灵驿站”认识的人之间，具有不同的空间理解。同样，踏入三丽鸥乐园的入口，有人将其视为主题公园的象征，也有人将其单纯视为《宝可梦GO》的“道馆”。这种认知上的差异，可被认为是改变身体与其周围空间的关系性的数字技术，即以GPS、AR等为前提的该 游戏 所带来的副产品。

总之，不止是上述事例，《宝可梦GO》给它的玩家和非玩家带来了不同程度的“割裂”。本文将两者之间的“冲突”，或是由此衍生的“割裂”纳入视野，同时参照其他领域的相关理论——并以此为前提——在重新思考“ 游戏 化”（gamification）概念的同时，探讨数字技术给现代符号世界带来的一系列变化。

1. 便携式设备牵引的“预测”和“移动”

如果仔细观察影像和观看它的人类之间的关系，会发现像如今这样将展现影像画面的设备（或影像媒体）随身携带，或者说是与其形影不离的时代，在过去是从未有过的。想想看，在穿梭来往的现代人手中（或者是手能触及的口袋和皮包中），是不是都攥着以手机或智能手机为首的便携式设备？对于移动的主体来说，在连续地观看风景的同时，利用这些设备可检索出观看到的风景的相关信息，从而被指引向正确地点。从字面上理解，就是“移动的人”与作为“移动媒介”的移动媒体即可携带的便携式设备一起移动或旅行。在人机互动模式已然略显疲乏单调的现如今，可以说《宝可梦GO》在人类和其手中的设备之间建立了一种新的关系。

约翰·厄里（John·Urry）在其著作《移动性》（Mobilities）中谈到使人们的移动成为可能的“系统”（例如票券发行、地址、安全装置、换乘站点、网址、汇款、套餐、条形码、桥、时间表、监视等）时，同时指出这些都是“可以使旅行、发送信息、收发包裹这些‘预期空间’得以实现的系统。通过系统，可以使移动可预测且以相对无风险的方式反复进行”（Urry，2015：25-26）。据他所说，“这个重复系统的 历史 ，实质上就是‘支配’自然界、确保安全、管理、减少风险的过程的 历史 ”，基于这一点，《宝可梦GO》也可以为玩家提供围绕移动（当然，这与现有的“旅行”形式不同）的新的“预期空间”，并作为一种让玩家产生“支配”虚构世界欲望的技术发挥作用。那么，该 游戏 的玩家是在什么的引导下，于城市空间中移动的呢？以及（其中一部分）玩家又是在怎样的背景中与 社会 产生了“冲突”和“割裂”的呢？

画面中呈现的小小的宝可梦精灵，虽然是虚拟的，只是单纯的“符号性的存在”[3]，却对现实 社会 产生了巨大的影响。事实上，在该 游戏 发布后不久，媒体就报道了由它滋生的各种各样的问题——例如，“边走边玩”现象激增、“边开车边玩”、玩家闯入禁区，等等。产生这些问题的根本原因，可以说是沉迷于宝可梦的人与局外人（从其共同性的外部）之间的认知差异。本文将参考感性学专家吉田宽的相关论述，对这些现象展开分析。[4]

2. 游戏 中的“语义维度”和“句法维度”

吉田以查理斯·威廉·莫里斯（Charles W. Morris）的符号理论——尤其是其中有关语义维度（semantical dimension）及句法维度（syntactical dimension）的论述——为理论基础，将其运用到 游戏 的分析中，并整理为如下。

语义维度=屏幕上（ 游戏 世界内）的符号（角色）与屏幕外（ 游戏 世界外）的事物的对应关系

句法维度=屏幕上（ 游戏 世界内）的符号（角色）之间的关系

吉田认为，“语义和句法的两个维度是不可分割的，缺少其中一方，任何 游戏 都无法成立”（吉田，2013：65）。另外，他以红白机时代的棒球 游戏 的代表作——《职业棒球家庭竞技场》（南梦宫，1986）为例，并以 游戏 中的“语义维度”和“句法维度”为前提，展开了如下考察。

对于这个 游戏 的初学者来说最大的障碍是“飞行”的处理。因为在高空飞行的球不会显示在屏幕上，所以玩家是通过反射到地面上的“影子”来判断球的位置（中略）。这款 游戏 划时代的亮点在于利用击球的阴影和SE（音效）在二维屏幕上模拟了“高度”。于是，在这个 游戏 中，“接球”的行为就变成了“追逐球的影子”或“将球的影子和角色（野手）的坐标重叠”这一该 游戏 特有的“行为”。这种“行为的替换”并不少见，因为 游戏 是“ 游戏 ”而不是现实的精确对应物，但在这种“飞行”的处理中，该 游戏 的语义维度和句法维度之间的分歧却被最大化了。（同书：同页）。

这个 游戏 在接球方面对玩家的要求，可以说是“坐标匹配”（图4）。正如上述引文所说，（现实中的棒球接球手）为防守外场而接球的动作，（以确认球影和听取声音为前提）与用控制器将 游戏 中作为操作对象的选手移动到球的掉落位置，原本应该是无关的。借用吉田的话来说，这里是将“语义维度和句法维度的分歧最大化”。总之这款 游戏 中“接球”的操作不是由“语义维度”，即屏幕内外关于动作的对应关系（ 游戏 中的外野手与现实中的外野手动作上的对应关系）定义的，而是由“句法维度”，即它是由画面内的符号之间的关系（各种符号之间的关系，例如球及其阴影和音效等）定义的。

图4 《职业棒球家庭竞技场》中使用十字键匹配坐标

正如吉田所提到的那样，在 游戏 中“语义维度”和“句法维度”之间是否存在分歧并不重要。不如说，这样的双重性仅是在模拟装置这种与 游戏 似是而非的事物中才被视为问题。如今，不以 游戏 为目的而开发的各种技术，例如用于训练的驾驶模拟器和飞行模拟器，已经达到实用阶段，但如果“语义维度”和“句法维度”发生了双重化，那就无法发挥作用。因为“如果模拟装置中的驾驶动作（句法维度）与实际在道路上行驶（或在空中飞行）时的动作（语义维度）有很大出入，就不能称之为‘训练’”（同书：68-69）。

3. 《宝可梦GO》中句法关系的优势化

根据吉田的讨论，对《宝可梦GO》进行分析，我们是否能从中得到什么启示呢？首先需要指出的是，该 游戏 通过其所宣传的AR和GPS呈现了“屏幕内的符号世界/屏幕外的现实世界”的全新组合，这堪称其特色。对于前者，即AR功能，玩家可以将本应是虚拟存在的宝可梦叠加在相机所拍摄的实际风景上。另一方面，关于GPS功能，玩家在 游戏 过程中可以随时确认画面中的数字地图以及主人公=玩家在地图中的位置。这表明现实与虚拟的结合进入了一个新阶段，同时也意味着在吉田所提及的“语义维度”中，画面内外的对应关系在技术上也得到了保证。

综上所述，乍一看，《宝可梦GO》似乎是以“语义维度”上的画面内外的牢固结合为前提。但更重要的是，该 游戏 中画面内外并非是完全对应的关系，且以这种不完全性为前提，画面内组合起来的符号之间的关系会与其外部世界产生“冲突”。下面暂且撇开不谈玩该 游戏 时的非必须功能AR，来分析下以与GPS的结合为前提的数字地图的构成。

《宝可梦GO》中，构成场景画面的数字地图可以说是极度抽象化的。其中没有行人和车辆，也没有建筑物和地形的高低差。在这个“扁平化”的地图空间中，只零星分布着仅在进行 游戏 时具有意义的精灵驿站、道馆等设施，除此之外，现实都市中林立的地标建筑等也都被舍弃了。也就是说，在《宝可梦GO》中，尽管GPS功能看上去确保了画面内外的对应关系，但实际上并不一定如此。

构成现实风景的诸要素，并没有在《宝可梦GO》的数字地图中得到忠实的体现。从这张地图上，预先排除了可能引起“冲突”的——即间接诱发 社会 问题的“他者”和“事物”的存在。另一方面，引导玩家行动的，则是在场景画面中显示的，现实 社会 中不存在的宝可梦、精灵驿站、道馆等符号群。然后，玩家通过反复触屏,判断画面中所显示的符号之间的关系，并估算目的地和当前位置之间的距离，从而移动自己的身体（图5）。当然，重要的不是吉田所说的“语义关系”（即画面内外的对应关系），而是“句法关系”（即屏幕上显示的符号之间的关系）。

图5 画面显示的符号之间的关系

《宝可梦GO》的玩家可能会被屏幕上的句法关系吸引，而看不到结构的外部。不管怎样，结合吉田的看法，或许可以将《宝可梦GO》评价为一款因为在“句法关系上具有优势”，从而导致与 社会 产生割裂的 游戏 。他指出“让 游戏 成为 游戏 的是句法和语义维度之间的差异和分歧”，而这在以现实世界中的移动为前提的《宝可梦GO》中，以更加尖锐的形式体现出来。玩家在由《宝可梦GO》的虚拟世界所统摄的符号之间的关系的引导下，穿行于城市空间中，因此与画面中没有显现出来的人们或是与作为其集合体的 社会 整体在意料之外的地方产生摩擦隔阂，进而演变为种种不同层级的冲突。

4. 《宝可梦GO》里的 游戏 化世界

在上一节中，我引用吉田的论文对《宝可梦GO》进行了分析，其中提到的“句法关系的优势化”，实际上也有助于重新理解“ 游戏 化”[5]这一概念。

根据吉冈洋的说法， 游戏 化是指“将类似 游戏 的设计和界面应用于经济活动和教育的研究”，以及是对“ 游戏 机制的引入会给世界带来怎样的变化的 探索 ”（吉冈，2013：4）。如今，“ 游戏 化”已经被广泛应用于各种领域，例如市场营销、社交 游戏 等领域，甚至是 健康 领域、行政领域等。深田浩嗣同时指出，它通过利用“回合制、行动力、竞拍·投标、卡牌、骰子、风险和报酬”等 游戏 机制，“激发用户持久的活跃度和忠诚度”（深田，2011：217）。

通过引入 游戏 化，用户可以将工作、学习等繁琐的过程当成“玩 游戏 ”来体验，而同样的事例在体验《宝可梦GO》时也随处可见。在某网站上，以下三点被公认为是由这款 游戏 伴生的 游戏 化要素。[6]

〇步行到目标距离数时蛋会孵化 增进 健康 ，消除运动不足

〇分成三色队伍布阵 萌生与同伴交往、沟通的意识

〇各地出现宝可梦 带动地方经济

尽管《宝可梦GO》也符合上文中定义的被应用于其他领域的“ 游戏 化”的一种，但如前所述，“ 游戏 化”也可以从“句法关系的优势化”这一视角重新思考。比如吉冈举的例子，“买东西的话，卡上就会累积积分。当我们知道再攒一点就会有优惠的时候，即使不是特别想要，也会为了积分去买一些东西。那时，我们真的是在进行“购物”这一行为吗？还是只是在玩购物 游戏 ？”（吉冈，2013：4）。随着积分制这一 游戏 要素的加入，一方面支撑“购物”行为的符号之间的关系性发生了变化，另一方面原本这一行为所具有的 社会 性意义也被背景化了。而且这个例子中所形成的“语义关系”的背景化和“句法关系”的前景化这一模式，在由符号之间的关系性决定“移动”这一行为的《宝可梦GO》中也同样存在。

本文总结——嵌入精灵驿站里的图标的意义

本文探讨了《宝可梦GO》给现实带来的多层化=复数化，以及由此衍生的“割裂”。上文中首先引用了吉田的相关论述，并以此为理论依据，针对 游戏 化这一概念进行了更深入的分析。现在我们再来看看文章开头所介绍的例子，即精灵驿站和道馆。

入侵者的涂鸦艺术，以及三丽鸥乐园的入口，均是以“精灵驿站图标”或“道馆图标”的形式被嵌入《宝可梦GO》中。但是，在该系统中，玩家是否会对着一张张的图片去思考其背后的意义呢？正常来说，这个问题的答案恐怕是否定的。也就是说，每一张图片，不管图中的对象是什么，在玩家的认知中也仅是“精灵驿站”（或者“道馆”）。

正如罗兰·巴特在“这个存在过”这句话中所暗示的，照片原本应该是再现主体过去现实的一种媒介。当然，他所指的仅是胶卷相机拍摄的照片，而从这句话中我们可以得知在再现这一过程中，作为“光的痕迹”的照片或许获得了某种客观性和可信度。然而，传统上以这种方式拍摄的照片，无论是作为一种表达形式还是作为一种媒介，随着从胶片向数码阶段的过渡，其特性也发生了显著变化。与胶片时代所不同，在照片被数字化的今天，利用photoshop等对图片进行加工、编辑变得更加容易。此外，除了通过Facebook、Instagram等社交媒体分享图片外，基于图片的新型交流方式与社群也正在逐步兴起。前川修在谈到数码照片时指出它“始终处于多重状态中”“照片不是以单一的形式吸引人们观看，而是以用手或手指不断切换‘下一张’照片的形式令照片运动起来为前提。”（前川，2016：12）。通过查看iPhone屏幕上列出的缩略图可以直观地理解到，我们在某一时刻看到的数码照片只是与之相邻的无数照片中的一张——换句话说，它处于“多重状态”。

在试图覆盖现实世界的《宝可梦GO》的 游戏 场景中，植入了无数各种不同地点的照片，以之作为精灵驿站和道馆的据点。每张照片都登记在数据库中，和其他照片一起被放在同一个网络里，但另一方面，在该系统中，照片原本具有的意义被稀释，变成了一种空洞的符号。与本质是物体存在痕迹的胶片不同，在数码时代，符号与其指向的对象之间的对应关系似乎正在慢慢被解除。因此，可以说《宝可梦GO》象征性地暗示了现代符号世界的特质。

参考/引用文献

アーリ、J （2015）『モビリティーズ―移动の 社会 学』吉原直树・伊藤嘉高訳、作品社

南後由和 饭田豊（二〇〇五）「首都圏におけるグラフィティ文化の诸相：グラフィティ・ライターのネットワークとステータス」『日本都市 社会 学会年报』第二三号、一〇九－一二四页

深田浩嗣（2011）『ソーシャルゲームはなぜハマるのか――ゲーミフィケーションが変える顾客満足』 ソフトバンククリエイティブ

ブライマン、A （2008）『ディズニー化する 社会 ：文化・消费・労働とグローバリゼーション』能登路雅子・森冈洋二訳、明石书店

前川修（2016）「デジタル写真の现在」『美学芸术学论集』一二、六－三三页

松本健太郎（2016）「はしがき」松本健太郎编『理论で読むメディア文化――「今」を理解するためのリテラシー』 新曜社、三－一一页

吉冈洋（2013）「刊行によせて」日本记号学会编『ゲーム化する世界――コンピュータゲームの记号论』新曜社、三－五页

吉田寛（二〇一三）「ビデオゲームの记号论的分析――〈スクリーンの二重化〉をめぐって」日本记号学会编 『ゲーム化する世界――コンピュータゲームの记号论』新曜社、五四－七〇页

Barthes, R. （1995） Roland Barthes, Œuvres completes, Tome III 1974-1980. Paris： Éditions du Seuil

[1] 以年轻人为中心的底层文化——街头艺术，在很多情况下被认为是“涂鸦”和“垃圾行为”。南后由和饭田丰指出街头艺术中的“涂鸦是城市空间中的一种“破坏公物”的轻犯罪行为，同时也被广泛应用于现代美术和服饰设计等领域，作为一种兼具互不相容的两面性的视觉表现形式被固定下来”（南後+饭田 2005：109）。

[2] 艾伦·布莱曼在思考迪士尼主题公园的同时，提出了支撑其的“主题化”概念。他所说的主题化，是指“用几乎与之无关的叙述方式来表现作为对象的设施或物体”（布莱曼，2008：15）。这里所说的叙述是指“故事”，迪斯尼乐园“第一，各主题公园本身就是在统一的概括性叙述上被主题化”的，“第二，各个迪士尼主题公园被划分为主题化的、在各自的主题上具有一贯性和统一性的“乐园””（同书：46-47）。

[3] 这里所说的“符号”，并不是指道路标志或地图符号形式的简单标记，而是指符号学中的，向我们传达某些意义的表现形式（语言、影像、音乐…）。

[4] 在本书中，谷岛贯太已经在第5章援引了吉田的论文展开了讨论。因此，本章为了避免重复，将尽量减少以莫里斯符号理论为前提的解释。

[5] 关于 游戏 化，我曾经担任过日本符号学会刊物《 游戏 化世界——电脑 游戏 的符号论》（『ゲーム化する世界――コンピュータゲームの记号论』）的编辑。刊物名中的“ゲーム化”正是“ 游戏 化（gamification）”的意思，可以说，这类文章与《XX化世界》（或XX化 社会 ）的诸多著述，为理解当今时代提供了有效的视角。比如，托马斯·弗里德曼（Thomas L. Friedman）的《世界是平的》（『フラット化する世界』），尼古拉斯·卡尔（NicholasG.Carr）的《大转变》（『クラウド化する世界』），齐格蒙特·鲍曼（Zygmunt Bauman）的《液态现代性》（『リキッド・モダニティ――液状化する 社会 』），艾伦·布莱曼（Alan Bryma）的《迪斯尼风暴：商业的迪斯尼化》（『ディズニー化する 社会 』），乔治·瑞泽尔（George Ritzer）的《 社会 的麦当劳化》（『マクドナルド化する 社会 』），斋藤环的《心理学化的 社会 》（『心理学化する 社会 』）等，这样的例子不胜枚举。另外，有关此类著述的考察，请参考（松本，2016）。

[6] http：//merasouma.hatenablog.com/entry/2016/10/10/120633（最后浏览日：2017年9月27日）

（本文原标题为：《宝可梦GO》里的 游戏 化世界——以画面内外的冲突为起点，现标题为编者所拟）

校对：张亮亮

城市楼体亮化工程的一般分类有哪些

茶楼创业计划书范文

　　茶文化是我们祖先留给我们的精神慰藉，我们新一代应该将它发扬光大，茶馆的创业计划书怎么写呢?以下是我为大家整理的关于茶楼创业计划书范文，给大家作为参考，欢迎阅读!

　　茶楼创业计划书范文篇1

　　管理理念

　　1、尊重餐饮业人员的独立人格，尊重每个人的主观愿望，给每一位顾客一个会心的微笑，给每一位顾客一份满意的答卷。

　　2、下管一级：上级对下级进行规划和管理，夏季应服从上级的规划指挥。

　　3、相互监督，相互促进，员工可有自己的独立见解，也可向上级提出自己的意愿和建议。

　　4、公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。

　　5、营造集体氛围，让下属能够感受到茶楼纪律的严明，让他们也能感受到来自集体的温暖，有利于加强集体凝聚力，提高工作效率，提高员工的积极性。

　　部门设置与职责

　　店主：店主协调和管理各部门的工作，督促员工工作的积极性，做好与外主们的交流与合作，为店内的生意带来更大的效益。

　　工作内容：督促员工们的工作，鼓励他们的工作热情，听取员工意见，监督各项工作的顺利进行。代表茶楼与学校进行交流，向上级反映员工的意见及要求，向下级传达各项工作的进程及工作理念。

　　行政人事部职责：

　　①工作人员的到职与离职的相关办理，相互交接工作;

　　②各类相关人员资料的汇总、建档及管理，员工档案资料管理;

　　③员工请假，调休假作业，出勤状况，统计作业;

　　④员工考勤，督导并薪资核算;

　　⑤对本店各项工作的纪律检查;

　　⑥做好每次会议的记录，对会议提出的明确要求做出强调;

　　⑦协调本部门与其它相关部门的联系;

　　薪酬制度(因人而异，根据不同员工的时间安排进行分工)

　　不同类型的工作人员时间上的薪酬不等，采用此制度比较灵活，可以准确地计算他们的工作时间，计算职员的工资。

　　员工设置及职责分配

　　1、财务部长：审查，财务预算，业务预算。策划：业务预算与策划报告。

　　2、会计：记账，保管凭证单与银行账户;月、季、年度负责财务总结，盘算。

　　3、每日设收银员1名，由服务员中挑选一名。监督结账，由会计入账。

　　采购部设置

　　茶楼采购系茶楼下设部门之一，受茶楼管理，负责所有食品，所有物品原料，经营物品的采购，验收，进出物品的记录等各项工作。是茶楼工作正常进行的重要组成部分，也是茶楼工作正常运营不可或缺的组成部分。

　　1、采购部人员设置与职责：

　　采购部人员设置：部长1名，采购人员若干，记录员2名;

　　人员职责：部长，部长作为采购部的直接领导者，责任重大，工作不能有太大失误。主要负责对下发的采购单进行采购了解，熟悉近期市场的需求，并进行较准确的需求量的预算，并将所需款项向茶楼的财务部汇报以取得采购经费。

　　采购是茶楼资金向外流动的主要途径，采购人员的素质高低直接影响到经营成本是否最优，因此，采购人员必须经过统一的培训，具备以下条件：

　　①有较丰富的商品知识，掌握购材的性能，质地，了解市场的最新动态。有商业的灵敏性和适应性，熟悉本店情况，保持冷静思考的头脑，善于谈论价格，了解需求动向及价格变化;

　　②记录员，2名记录员分别记录采购部货物和资金的进出情况。记录员必须详细记录货物的名称、规格、数量、进货日期、采购经费数量、支出数量等，以便来日进行核查。

　　2、采购工作流程

　　采购部接到需要采购的货物清单后，由部长负责对购买物品的数量和价格做出预算，并将预算款单递交财务部申请购物经费。并由记录员记录在当月收支单上，供月末查核。采购经费将交给采购员，供采购货物。

　　3、采购部原则

　　①诚实可信，在采购过程中要诚实守信，信守合同，保证合同的合法性、严肃性、有效性。在经营中树立良好的形象，协调好茶楼与有关群体之间的关系;

　　②以需待进，就是根据市场需求来决定进货，避免盲目采购造成商品积压，资金周转不顺;

　　③采购渠道稳而多，如确保进货及时畅通。商品品种丰富多样，采购部需分开渠道，建立固定进货渠道和固定购贷业务关系，这样有利于相互信赖支持，以降低成本;

　　④另一方面，在保持固定订货渠道的同时，要注意避开新的进货点，以保证进货渠道多样化，从而防止各种风险带来的损害。

　　市场部

　　负责茶楼的产品宣传，促销以及促进茶楼与消费主体——顾客群体之间的联系。他的工作直接或间接关系着茶楼的形象及客流量的多少，销售情况，茶楼的总体效益情况，因此是个举足轻重的部门。

　　人员职责：

　　部长：协助查漏完成销售经营目标，督导员工作：做好各部门的沟通工作，对客人对餐厅的服务和商品的评价及时进行研究，以便为客人提供良好的消费环境。组织讨论制定销售计划，参加例会。

　　成员：负责各种宣传海报的设计、绘画，为各种促销活动出谋划策。及时收集客户调查表并加以统计。

　　市场部工作范围：市场部的工作包括公关和宣传两方面的工作。公关的职能是为茶楼营造一个有利的经营环境，保证茶楼的形象，从而促进产品的销售工作。宣传的职能是通过各种手段宣传茶楼的形象，促进营销，扩大客流。如在节日时举办各种应节活动;在淡季策划举办比赛，中奖促销等。酶促宣传之后作出经验总结，负责各种传单，横幅，海报的设计，绘画及张贴;要及时更新广告宣传品及店内音乐。

　　洒水服务部

　　洒水服务部作为茶楼的重要组成部分。它的目标是向顾客提供各种以饮品为代表的新型产品，并提供让顾客满意的，恰到好处的服务，增加支节，开源节流，为茶楼树立良好的社会形象。

　　人员设置及职责分配

　　人员设置：部长1名，服务员5名，调酒师1名，点心饮品师傅若干名 职责分工：部长，主持全面工作，确保任务顺利完成;确保茶品洒水的正常供应，审核洒水采购计划，统筹策划和确保茶水采购内容;对茶水的采购要求和质量有领导责任;抓好其思想;业务部培训工作，开展文明礼貌教育。

　　服务员：迎接客人，引客入座，招待客人，供应酒水食品，为客人提供优质热情的服务。

　　结账：清理台面，做好卫生工作;按照规定开取单据，保留好以作核查。 调酒师：正常供应各类酒水;负责各种酒水的调制。创新更多有益于顾客的新品种。

　　点心饮品师傅：负责各种点心饮品的设计与制作。

　　其他附加业务

　　一个好的茶楼，不仅具备以上所说的服务程序与措施，而且本身就是给人以美的享受，没的境界的场所，因而除了有那些高雅、舒适的格调外，还应该设立更多的花样品种：

　　添加一些乐器，使音乐与顾客品茶的心境融为一体;

　　茶文化是中华古老而悠久的历史文化;我们应该大力推崇，然而中西文化的结合便能引人入胜，所以应该引进一些西方先进的历史文化与中国传统文化结为一体，这样才更能赢得顾客的诚心如意，从而带来更大的经济效益;

　　礼貌待客，这点是最重要的了。员工们的一个微笑或许就是顾客的一种欣慰。礼貌待客不仅是一种道德情操，更是对员工们能力的一次挑战。不论何时，都应该把顾客放在首位，遵循服务至上的宗旨与原则，把茶文化这项服务项的工作做好、做强。

　　总之，一个好的茶楼不仅要有好的经营理念，还有一套完整的经营模式，以广大消费者为根本，以质量赢得信任。

　　茶楼创业计划书范文篇2

　　一 茶楼摘要：

　　我国是一个茶叶大国。将茶楼安排在繁华的市区中心，让喧闹繁华的城市间有一个安逸的、幽雅的，气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格。

　　二、经营指南

　　喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格，所以茶楼必须是精致而典雅的场所。这样的场所符合休闲娱乐的心情外这些地方要求茶叶品位高一些，要注意品牌、名茶品种要丰富，与茶叶有关的茶具、茶书要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

　　三、 茶楼业务描述：

　　以人人平等为宗旨，我茶楼气氛一定要安逸。人群从公司大老板到学生。从少年到老年。我茶楼既可以是学习看书的场所，也可以是商场业务交谈场所。为了避免别人的打扰，我会增加包厢的数量，每个包厢气氛一定要幽雅，安逸。

　　四，营业员的素质

　　1、具有吸引力的仪表：着装整齐干净，款式适时、美观大方、表情朴实坦诚。

　　2，具有对品茶深有研究的人员优先录用，以便为一些品茶高的人服务。

　　五，目标定位

　　1.面对竞争我必须发扬我公司的优点，定期派我公司的员工到各国好的茶馆吸取经验。我公司人员必须相处融洽，以为客人服务为宗旨。管理科学化、经营连锁化。

　　2、为打好我公司的名声，我决定花一部分基金在广告上，如街边路牌标志，我还决定成立我的小蜜蜂团队。就是逢节日高活动，以及与一些高级公司联系，给她们一些优惠劵，提高我茶楼的名声。为我茶楼进一步提供客源。

　　2、“从前……”茶馆创业项目计划书

　　项目名称 “从前……”茶馆创业策划书

　　团队名称 “从前……”茶馆创业小组

　　所属高校 北京服装学院

　　团队介绍

　　小组成员分别来自国际经济与贸易专业和装潢专业，兴趣相投，一拍即合。在合作过程中充分发挥每个人专业特长，在市场营销、财务计划，室内3D效果图制作等方面各显其能。

　　此外小组成员在其他比赛中也有过愉快的合作。

　　负责人简历

　　潘美琦，女，22岁，国际经济与贸易专业，本科。

　　曾获奖项：

　　2005年首都 “挑战杯”大学生课外科技成果大赛特等奖;2005年全国大学生“挑战杯”三等奖;2003-2004学年度校二等奖学金，2004-2005学年度，校三等奖学金，“奋进创新奖学金”;2004年北京市大学生健美操比赛优秀奖。

　　项目简介

　　“从前……”茶馆用现代的经营管理方式为老年人提供一个休闲娱乐的场所，为老年人提供贴心的服务。中国即将步入老龄化社会，众多的老年人口势必会加重社会的老龄化问题，这是不容小视的。

　　“从前……”茶馆正是一个能够为社会为每个家庭巧妙的分担老年人生活问题的合适的场所，“从前……”茶馆每天将老年人聚集在一起只花不多的钱就能老有所乐、老有所为，既减轻了老人在生活中的苦恼、寂寞，也减轻了社会对于老年人的一些不必要的付出，不但让每个家庭对家中老人放心，而且也让全社会的老龄化问题得到一定程度的缓解。

　　在经济学角度分析“从前……”茶馆介入的是一个没有被合理开发的市场，也就是说“从前……”茶馆在该市场中处于创始者的地位，对于这样一块具有相当多的稳定的消费者的市场来说，商机无疑是巨大的。“从前……”茶馆的现代化经营管理模式，带给企业丰厚利润的同时，也会为社会做出相当大的贡献。

　　所以，“从前……”茶馆正是这样一个能够促进社会平稳发展，又能带给企业丰厚收益的项目。在市场化的社会里，“从前……”茶馆用爱心营造社会的平稳发展，用良心给予众多老年人贴心的关怀，尽管服务不是无偿的，但这正是一个在市场经济中既能服务于社会，又能获得丰厚受益的与时俱进的项目。

　　茶楼创业计划书范文篇3

　　茶楼概要

　　咸亨泰和茶要经营范围是茶餐饮、茶水、茶艺表演、书画鉴赏交流、品茶售茶、茶道茶文化、文化传媒、商务休闲等茶事活动;本茶艺馆位于兰州东方红广场南口——皋兰路82号。面积：1700平方，茶馆整体投资800万。

　　由于国家禁酒令的颁布和人们对于养生和高雅品味生活日趋注重，兰州地区的茶消费悄然兴起，消费者对茶的需求越来越喜好，对茶生活的要求也是越来越丰富。但现在大街小巷随处可见的“茶楼”、“茶府”大多只是以茶为名、棋牌娱乐为主，或者是将酒改为茶的茶吧，附和潮流而已，缺少了文化气息，掩埋了茶道的精髓，没有一种精气神的凝聚。各茶店的茶叶更是价格混乱、品质混杂，好茶之人苦于辨别，终以一句“茶市水深”而作罢。本人也属好茶之人，有意为茶争鸣，为道正名，于是经过一年多对本地和外地茶楼、茶会所现状的考察及思索，决定开办一处以茶与文化为主，并为适应市场形式需求兼带茶餐饮、商务、休闲娱乐于一体的茶会所，旨在以茶会友、以文化结友、以道交友，也为广大各阶层喜好品茶和茶文化的人士搭建一个结识交流的互动平台，共谋发展。

　　该茶馆开建于2012年3月，整体室内设计由中国茶楼网设计部的张老师监督指导设计，茶楼室内设计以江南苏杭风格为主，结合本地习俗，整体表现古朴大气而又新颖别致。

　　表面装修采用传统的擦漆工艺着色，古朴中透着时尚;顶部装修以圆木人形及宫格错落造型为主，原始而显高贵;地面采用曾铺设故宫地面的、全国唯一的苏州御窑金砖，低调却又奢华;茶馆走廊布置采用改良回宫格型设计，平均一条走廊仅通三间包厢，私密性较好;部分隔墙使用钢丝网架水泥聚苯乙烯夹芯板到顶而隔，隔音绝好又结实耐用，装修工程全部由清一色的江浙工匠完成。

　　花格浮雕装饰均由茶楼网的红木家具厂的出厂价直接提供，搭配于墙面、门窗上更显精致别雅;家具摆设的材质选用较为名贵的红木家具，质朴却高雅尊贵;茶叶均由原产地采购，品质优良，价格公道;餐品有广东的煲仔、煲汤，湖南的湘菜，均为当地厨师，味道地道，且挑选了适合本地人饮食习惯和口味的菜品。

　　茶艺馆的茶艺茶道培训，经营、管理及策划特聘请中国茶楼网培训部专业老师来培训策划。专业六大茶讲解茶类功效成分、制作工艺，及对人体所需物质营养调配。掌握上千余种茶叶品质工艺。曾成功策划辅导综合式茶楼、清茶馆、茶艺馆、茶会所、茶叶店等上百家，策划指导茶艺表演及茶行业庆典等茶事活动。整顿亏损茶楼近30余家，可谓经验丰富。

　　虽然现在兰州市众多茶楼、茶府林立，然而各茶楼都难以摆脱同质化严重、商业气息太浓、服务质量下降等瓶颈问题。我会所藉由专业的策划管理人员，超前的经营理念，得天独厚的地理位置，独特的装修、设计，优雅秀美的茶艺表演，丰富多彩的茶事文化活动，舒适的环境，香醇的茗露，可口的饭菜，童叟无欺的实惠，琳琅满目的精美小饰品，以及优质的服务定会赢得广大消费者的信赖。

　　茶馆不光是一个普通的买卖场所，更是一个文化的驿站。茶馆是有其独特精神和灵魂的，是紧张、喧嚣、狭窄的城市生活中的避风港。我们会努力将茶叶浓厚的文化积淀提升为一种生活方式!

　　茶楼产品与服务

　　1、商业模式及可模仿性，如何规避

　　2、能为客户(目标客户及投资人)带来什么好处，是否符合习惯

　　3、附加值或独特性

　　4、计划的可行性，与周边环境的配套情况

　　5、如何带来稳定的现金流

　　6、这种商业模式能够扩大规模吗

　　7、我们的产品和服务与别人相比的优势

　　8、可持续竞争和发展的优势或扩张优势

　　市场分析

　　市场规模、发展潜力、竞争优势、估计市场份额、营销策略规划

　　1、潜在客户及消费习惯或如何培养消费习惯

　　2、用数据说明并分析市场规模和形式，给出价值规模、用户数量、地域范围和演变趋势

　　3、我们产品和服务在市场中的位置，竞争对手(要列举几家)，他们的市场份额，列图比较一下

　　4、发展机会和盈利空间，及达到目标所需要的时间和成本

　　5、如何维持住一个稳定客户，及产品和服务推广的困难

　　6、时间允许的话做一个波特五力分析

　　茶楼项目运作(重点)

　　怎样把理想变成现实

　　销售或服务实施计划，服务体系、流程：

　　1、地段、市场战略、供销渠道、战略合作伙伴。

　　2、在市场细分、确定目标市场和分析客户喜好和期望的基础上，如何满足客户。

　　3、营销组织的建立、促销方法和定价策略，及分析竞争对手的定价策略。

　　4、最好列一个表说明各种商品和服务的销售预测和依据。收入的预测关键点。

　　5、对项目实施的里程碑做出清楚的定义并给出预计完成时间，必要是对整个企业运作流程做一个简单的描述。

　　6、时间进程表。装修完毕时间，市场促销活动和销售网络的建立等。

　　茶楼管理团队与组织计划

　　管理团队的的经营理念、主要经营者的经理和背景、管理团队的管理能力与配合、对运营计划的掌握程度。

　　1、总经理、销售总监、财务总监，简历及成功成就

　　2、组织结构图

　　3、简单描述一下业绩考核制度和员工激励制度(不能工资过高)

　　4、员工聘用和培训计划、员工工资福利政策

　　茶楼竞争分析和风险分析

　　1、竞争分析：竞争对手的特点及如何与之竞争。

　　分析竞争对手的基础上自己在做一个优势、劣势、机会、威胁的分析。

　　2、风险分析：产品、市场、经营、财务、社会政治、法律政策等方面的风险可能性及应对措施，设想一下市场热点变了怎么办，关键技术人员离职怎么办，对手加大投入参与竞争怎么办，还没有达到盈亏平衡钱就用完了怎么办?

　　茶楼财务分析

　　财务状况、股东结构、资金需求规划、盈亏平衡点、财务预测及假设、投资计划建议、投资回报评估。

　　1、 财务需求分析：需要多少钱才能达到预期目标，何时达到盈亏平衡及到达时总资金投入是多少，资金主要用于哪里，下一轮筹资预计在什么时候及筹资额度，消除各个主要风险的预算是多少。

　　2、利润率和人均产值不能高出行业平均水平太高。

返乡农民工创业指南

以上就是小编对于问题和相关问题的解答了，希望对你有用